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教你自制果冻,维C丰富,做法简单,满满的水果
发表时间:2020-02-13 12:09     阅读次数:

教你自制果冻,维C丰富,做法简单,满满的水果香!孩子超爱吃

被迫宅家十多天了,干坐着总是没劲儿,不如趁着这个机会,做点儿好吃的零食讨好一下熊孩子吧。


家里囤了几袋冰粉粉,年前又买了一箱百香果,这会儿正好用上,搭配一下,做个果冻。


煮的过程香味就飘得满屋都是。不是我们习惯的果冻那种香料的味道,而是纯正的水果香气!我真是边煮边咽口水!


我还加了一些果粒,你们参考家里的存货,有什么加什么,可以适当地改一下。


强烈推荐尝试,真是简单又好吃!




百香果果冻


百香果 3个小果


冰糖 20克


蜂蜜 半勺


水 625克


冰粉粉 15克


桃子 一小块(可以改成苹果丁哟)


葡萄干 适量


备注:配方中等甜度,可以自行调整。




做法:

1. 百香果加入水和冰糖、少许蜂蜜泡1小时。


尝一尝味道,果香味和酸甜度一定要控制好,符合自己的口味。




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2. 水果切丁、葡萄干洗净,放入模具中备用。


水果丁不要切太大、不要放太多,不然是很难成型的。






3. 用滤网过滤一下百香果汁,取出纯液体,倒入锅中,加冰粉粉拌匀,开火煮。




开火之前尝一下甜度哦,不够甜的话可以再加点冰糖。






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4. 边煮边搅拌,这样才能让冰粉粉分布均匀,利于成型。








5. 煮开后趁热把液体倒入模具中,等待冷却。


汁水倒进去后检查一下,不要让果粒处在模具边缘的位置,这样会影响成型。






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6. 完全冷却后,果冻就成型了!




口感酸酸甜甜。果粒和葡萄干在热果汁的点化下香味被放大N倍!好吃到飞起~






小贴士:

1. 不同品牌的冰粉粉搭配水的比例有所不同,参考包装封面,稍微再多加一点冰粉就行!




2. 葡萄干和果粒不宜多加,会影响成型。也不要把它们放在模具角落的位置,脱模后不好看。




3. 百香果放多少无定论,根据自己的口味调整就好,味道浓一些比较好吃。



#美食战疫#


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